【五指山】臺(tái)商扎根五指山打造海南唯一有機(jī)茶 傳氧茶文化

“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”，又到了采茶的最好時(shí)節(jié)。五指山水滿鄉(xiāng)有機(jī)茶場(chǎng)內(nèi)，茶農(nóng)們正利用雨后茶樹吐新芽的好時(shí)機(jī)，搶摘“清明茶”。作為海南唯一的有機(jī)茶園，其產(chǎn)出的高山有機(jī)茶葉將在今年的“三月三”五指山主會(huì)場(chǎng)亮相，傳播“氧茶文化”。

愛上五指山

臺(tái)商扎根種植有機(jī)茶

臺(tái)灣人葉朝宗最近有點(diǎn)忙。清明眼下就要到了，他除了要跟茶農(nóng)一起搶摘“清明茶”，還要準(zhǔn)備“三月三”五指山主會(huì)場(chǎng)上亮相的高山有機(jī)茶。“在現(xiàn)場(chǎng)我們會(huì)設(shè)有品茶區(qū)，由專業(yè)的茶藝師，請(qǐng)所有到場(chǎng)的人品品這地杰人靈的五指山有機(jī)茶。”葉朝宗熱情地邀請(qǐng)記者去品茶。

葉朝宗家中幾代種茶，從小他便精通茶葉種植和制作工藝。17年前，葉朝宗來到海南“闖天下”，一番嘗試后，他最終還是回歸了茶種植。

直到走進(jìn)了五指山水滿鄉(xiāng)，他便再不愿離開，拋掉了臺(tái)灣的種種，帶著茶葉種植技術(shù)扎根于此。

“這里高海拔、溫差大、病蟲害不易發(fā)生，有天然原始森林的阻隔。而且五指山原來的農(nóng)業(yè)一直很傳統(tǒng)，對(duì)土地基本沒有破壞，政府保護(hù)得很好，最適合種植高山茶。”得天獨(dú)厚的自然條件，加上葉朝宗本身對(duì)茶文化的崇尚，他決定走一條有機(jī)之路。

精心培育

打造海南唯一有機(jī)茶

五指山水滿鄉(xiāng)有機(jī)茶場(chǎng)位于五指山第一峰南麓海拔1000—1100米的云霧中，與五指山國家級(jí)原始森林自然保護(hù)區(qū)為鄰，面積近400畝。這里冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，冬春霧罩，夏秋云繞，云霧天氣多達(dá)200天以上，雨量充沛，可謂“云滋霧養(yǎng)出名茶”。這里生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，生物多樣，植被豐富，小溪縱橫，綠水潺流，土壤肥沃，屬生產(chǎn)名優(yōu)茶葉的特佳產(chǎn)地。

從種茶之初，葉朝宗就堅(jiān)定了做高山有機(jī)茶農(nóng)業(yè)的方向。葉朝宗說：“先進(jìn)國家早已經(jīng)走到有機(jī)了，我們自然條件這么優(yōu)越，沒有不做的理由。”

2003年葉朝宗開始了高山有機(jī)茶的培育。茶場(chǎng)恪守有機(jī)生產(chǎn)理念，堅(jiān)決不使用農(nóng)藥和化肥，致力于推出國內(nèi)最健康和最清純的茶品—中國原香綠茶概念和體系，重現(xiàn)中國茶葉最原始的味道。為此，葉朝宗的茶場(chǎng)產(chǎn)量低于普通施肥茶場(chǎng)的三分之一，而除雜草也全部靠人工來完成。

2009年，五指山水滿鄉(xiāng)有機(jī)茶場(chǎng)所生產(chǎn)的茶葉通過農(nóng)業(yè)部華夏有機(jī)食品認(rèn)證。葉朝宗介紹，從2004年開始，茶場(chǎng)便在農(nóng)業(yè)部有機(jī)食品專家指導(dǎo)下種植，完全不用化肥、農(nóng)藥。對(duì)于常見的茶葉蟲——小綠葉蟬，茶場(chǎng)不但沒有像普通茶場(chǎng)一樣除之而后快，反而想辦法讓其繁殖，保證每片茶葉都能被小綠葉蟬撕咬一次。“在種植過程中他們發(fā)現(xiàn)，被小綠葉蟬撕咬過，茶葉產(chǎn)量非常低，但會(huì)產(chǎn)生一種特別芳草香。對(duì)于其他的茶蟲，則用黎族傳統(tǒng)方法防治。”葉朝宗揭秘道。

據(jù)了解，有機(jī)食品生產(chǎn)認(rèn)證，即使各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，也不可能一次性獲得認(rèn)證，一般還要經(jīng)過1至3年轉(zhuǎn)換期的確認(rèn)。因?yàn)樯a(chǎn)的土地可能殘留有害物質(zhì)。但五指山下生產(chǎn)的有機(jī)茶葉卻享受特殊待遇：一次性通過農(nóng)業(yè)部相關(guān)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。專家的理由是，這里的環(huán)境是原生態(tài)的，一點(diǎn)都沒受到污染。

將擴(kuò)大種植面積

成為五指山精品特產(chǎn)

據(jù)了解，目前五指山水滿鄉(xiāng)有機(jī)茶園仍然是海南唯一的一家生產(chǎn)有機(jī)茶的地方。

水滿鄉(xiāng)有機(jī)茶場(chǎng)生產(chǎn)的茶葉獲得有機(jī)食品認(rèn)證，被業(yè)內(nèi)人士看作是海南高端茶葉的代表。

曾經(jīng)，一位國內(nèi)的茶文化愛好者來到茶場(chǎng)，被這里的茶深深吸引。并提出了“氧茶文化”的理念。一直關(guān)注水滿香有機(jī)茶的茶文化愛好者徐雪燕說，作為海南負(fù)氧離子最高的地方，這里產(chǎn)出的有機(jī)茶傳遞著一種從身到心的寧靜與健康。

2009年，五指山水滿鄉(xiāng)有機(jī)茶場(chǎng)所產(chǎn)的茶葉開始對(duì)外銷售。每年6000到8000斤的產(chǎn)量一直供不應(yīng)求。

葉朝宗說，茶園將在五指山政府的支持下擴(kuò)大種植，將高山有機(jī)茶作為五指山的一項(xiàng)精品特產(chǎn)。